近日，中国农业科学院农产品加工研究所张春晖研究员应邀做客我校“天农名家讲堂”，为广大师生做了题为“助推预制菜产业发展的思考与实践”的学术报告。        

报告会上，张春晖紧密结合自己科研团队的研究成果、装备制造、服务企业等，从预制菜肴的概念、属性及分类，预制菜产业发展的历程、工业化转换路径、建设意义、产业定位等方面，详细阐述了助推预制菜产业发展的思考与实践，全面介绍了预制菜实现美味化、标准化、营养健康化、智能绿色化、工业化配餐方面的应用前景。        

食品科学与生物工程学院党委副书记（主持工作）、副院长闫师杰教授主持报告会时表示，这是一场非常精彩的学术报告、专业教育和中华美食文化教育。中式菜肴工业化是未来的发展趋势，学院发展要适应这个发展趋势。        

此次报告会，让大家了解到迅速升温的产业热点“预制菜”的最新进展和发展趋势，增长了知识，开阔了视野，拓展了思路，为同学们的专业选择和今后就业开拓了方向。        

食品科学与生物工程学院师生近300人参加了报告会。（食品学院供稿 文字：高思睿 李茜；编辑：张倩）