近日，由天津市食品学会主办、我校协办、天津海河乳品有限公司独家冠名的“海河杯”第一届天津市大学生食品创新创意大赛在我校东校区落下帷幕。校党委常委、副校长张民出席活动。我校食品科学与生物工程学院参赛团队表现亮眼，斩获两项一等奖。

大赛以“创新赋能食品产业，创意点亮健康生活”为核心，搭建了校际交流、校企协同的优质平台。天津市食品学会理事长陈娟、天津食品集团有限公司运营部部长魏巍、天津食品集团有限公司科技部副部长李超、天津海河乳品有限公司副总经理蒲慧颖、天津海河乳品有限公司研发部副部长张海娇五位专家担任评委，来自天津大学、天津科技大学、天津商业大学等6所院校的24支参赛队伍同台竞技。

上午9时，大赛开幕式在图书馆四楼报告厅举行。张民强调，学校作为协办单位，始终以“服务食品产业、培育专业人才”为己任，本次大赛既是对学校实践育人成果的检验，更是对校际、校企协同育人的重要探索。陈娟寄语参赛学子，希望大家以赛为媒，深耕食品领域创新，为行业高质量发展注入青春力量。蒲慧颖在致辞中表示，企业始终关注食品行业创新人才培养，希望通过大赛搭建产学研融合桥梁，推动创新成果落地转化。

本次大赛设置乳制品创新作品、食品创新作品、乳制品品牌营销创新三大竞赛赛道，同步开设实物展示区，共收到参赛作品24项、展示作品7项，覆盖健康饮品、功能性食品、品牌营销方案等多个方向。展现了天津学子的动手能力与创意构思，更直观呈现了食品创新的多元方向，为校际间的技术交流、理念碰撞搭建了实体平台。

食品科学与生物工程学院参赛团队凭借扎实的专业功底、新颖的创意构思和出色的现场表现，赢得评委一致好评。

在食品创新赛道中，徐梦琦担任项目负责人，张泽宇、王佳杰、彭晋宏组成的团队带来的“万紫千红——鲜食葡萄酒系列产品”，以独特的原料搭配和工艺创新脱颖而出。“万紫千红”特色葡萄酒系列聚焦鲜食葡萄酒的风味优化与品质提升，融合现代食品加工技术与传统酿造理念，以五款差异化产品构筑多元风味矩阵，全程采用低温控温发酵工艺，精准锁住原料本真风味与营养活性。该作品兼具营养与口感，市场应用前景广阔，成为赛道中的热门作品。

乳制品品牌营销创新赛道上，刘于瑜担任项目负责人、杜嘉璐为团队成员的“哏都记忆 津潮再起”营销方案，深度结合天津地域文化特色，为海河花色奶品牌焕新提供了极具操作性的创新思路。方案深度挖掘天津“哏都”文化内核，设计“海河花色奶+天津地标打卡”的场景化营销模式，同时针对Z世代群体开发“盲盒包装”“方言语音瓶”等创意载体，评委认为其“将文化价值与商业逻辑完美融合，落地性极强”。

学校以大赛为纽带，进一步深化了与天津食品学会、天津海河乳品有限公司及各兄弟院校的合作，为食品行业创新人才培养提供了实践样本。此次两项一等奖的获得，是对学校科研实力、教学质量与创新人才培养成效的高度认可。未来，学校将继续聚焦食品产业发展需求，深化实践育人改革，培养更多兼具创新精神与实践能力的高素质人才，为推动食品行业高质量发展、服务区域经济建设贡献更多智慧与力量。（食品科学与生物工程学院供稿；文字：李嘉怡 张泽宇 郝佳；摄影：陈卫东 黎凤宁 朱胜超 刘世玉 李子千；编辑：张倩；审校：田健 赵斌）