近日，由天津市食品学会主办，天津农学院承办的“食品营养与人体健康‘冷链食品与新冠病毒的关联性分析’院士报告会暨天津市食品学会第八届十次全体理事大会”在天津市鑫茂天财酒店举行。天津市人大常委会原副主任、天津市食品学会党总支书记李润兰理事长和天津市科技协会副主席王亚群分别致辞。我校校党委常委、副校长、天津市食品学会副理事长张民教授主持此次大会并作报告。      

会上，张民教授作了“黑蒜类黑精降脂减肥机理研究”的报告。介绍了黑蒜类黑精降脂减肥的功能和作用机制，为黑蒜及类黑精的研发和作为健康食品的产业化实施及广泛的经济效应提供支撑。     

孙宝国院士等7位专家教授分别就未来食品发展趋势、冷链果蔬品质与安全控制、冷链食品检测情况与分析、新型纳米材料用于食源性致病微生物的防治研究等方面进行了学术交流，结合冷链食品与新冠病毒领域，内容丰富、系统深入，既体现出较高的学术价值，又具有很高的应用和科普价值。大会表决通过了新增补的学会副理事长及常务理事。     

我校食品科学与生物工程学院师生代表参会。（食品学院供稿 文字：刘珈铭；摄影：陈卫东；编辑：张倩；审校：田健）